Endives au jambon sauce roquefort

Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn

Ingrédients (pour 2 personnes) : J'ai doublé les proportions

- 4 belles endives
- 80 g de Roquefort
- un petit pot de crème fraîche (20 cl)
- 2 tranches de jambon (j'ai mis des tranches entières)
- Un peu de gruyère râpé
- sel (pas mis), poivre
- herbes de Provence...


Préparation :

Préparer les endives: Enlever les feuilles jaunies et la partie dure et amère.
Nettoyer et jeter dans de l'eau bouillante.
Faire cuire environ 40 mn à ébullition.

Faire fondre la crème fraîche et le Roquefort dans une casserole, à feu doux.
Laisser mijoter quelques instants et ajouter sel, poivre et une pincée d'herbes de provence.
Egoutter les endives et les habiller d'une demi-tranche de jambon.

Les placer dans un plat beurré et recouvrir avec la sauce.
Saupoudrer de gruyère râpé.
Mettre au four quelques instants (5 à 10 mn) pour faire fondre le gruyère.

Source : Fardadet, Marmiton.

Comments

[Océane]

une façon bien originale de revisiter ce plat

[missval]

Avec du Roquefort c'est une très bonne idée!

[Gigi]

On en a mangé hier sauf que c'était avé la béchamel [Bravo] j'adore ce légume d'hiver mmmmmm !
La prochaine fois je fais au roquefort [Bravo]
Bon après-midi Gigi!
Bizzzz!

[Noisette]

Je ne connais pas cette recette avec du roquefort moi je fais avec de la béchamel j'en ferai l'essai
bisous bonne soirée[Salut][Salut]

[Marjolaine]

Cette permet de varier les plaisirs. Ce doit être vraiment excellent en plus d'être original !