Pour 4 à 6 ramequins (6 pour moi)

3 jaunes d'oeufs
1 oeuf entier
40 cl de lait
12 à 15 mi-cho-ko au chocolat blanc (j'en ai mis 14)
1 sachet de sucre vanillé

Préchauffer le four à 150°C sur thermostat 4-5.

Retirer le papier enveloppant les bonbons Mi-Cho-Ko.

faire bouillir le lait, ajouter les mi-cho-ko, baisser le feu et fouetter jusqu'à ce que les bonbons soient entièrement fondus.

Dans une terrine, battre les jaunes d'oeufs, l'oeuf entier avec le sucre vanillé pendant une à deux minutes.
Ensuite verser le lait au Mi-Cho-Ko en remuant vivement et constamment.

Répartir la préparation dans quatre à six ramequins. Cuire dans un bain-marie à four moyennement doux pendant 35 à 40 minutes environ.

A la sortie du four, retirer les crèmes du bain-marie.
Les laisser refroidir à température ambiante puis les placer au réfrigérateur.

Savourer ces petites crèmes froides, agrémentées d'un Mi-Cho-Ko.

Source : Christelle Milesi.

Pour 4 enfants

Préparation 10 mn
Cuisson : 6 mn

4 oeufs
100 g de dés de jambon
4 portions de vache qui rit
20 + 20 g de beurre pour les moules
25 cl de crème liquide
sel

1) Préchauffer le four à 220° C (therm 7/8).
Faire revenir doucement les dés de jambon dans 20 g de beurre.
Beurrer 4 ramequins. Y répartir les dés de jambon.
Casser 1 oeuf dans chaque ramequin. Saler modérément.

2) Verser de l'eau bouillante dans un plat à gratin et y déposer les quatre ramequins.
Enfourner pour 6 mn.

3) Pendant la cuisson des oeufs, faire chauffer la crème liquide et la vache qui rit, le temps que celle-ci fonde.
Verser le mélange sur les oeufs 30 secondes avant la sortie du four. Servir avec des mouillettes.