Préparation : 1 heure 1/4 Pour 6 personnes : 6 endives (chicons) 6 tranches de jambon 10 cl de bière (de garde) 1 jus de citron 10 gr de vergeoise blonde (cassonade) 100 à 150 de maroilles (ou de gruyère râpé) 50 g de beurre Béchamel à la bière : 4 cuillères...

Ingrédients 2 oignons 15 cL de vin blanc persil 125 g de mozzarella 80 g de parmesan 100 g de comté 50 g de chapelure 4 endives 2 tranches de jambon de Parme beurre Porter une casserole d'eau à ébullition et faire précuire les endives 5 minutes à la vapeur....

Pour 4 personnes : Préparation : 15 mnCuisson : 20 mn 800 g d'endives1 grosse pomme de terre150 g de bleu d'Auvergne10 cl de crème liquide2 tablettes de bouillon de volaille1 cuillère à café de sucre en poudre20 g de beurresel et poivre Nettoyer les endives,...

Préparation : 10 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients (pour 2 personnes) : J'ai doublé les proportions - 4 belles endives - 80 g de Roquefort - un petit pot de crème fraîche (20 cl) - 2 tranches de jambon (j'ai mis des tranches entières) - Un peu de gruyère...