La cuisine de gigi

Le blog d'une gourmande ! De l'entrée au dessert, gâteaux rigolos pour les enfants.

17 septembre 2016

Clafoutis pommes kiwi WW

 

gâteau pommes kiwi ww1

 

Total de la recette avec 75g de sucre : 38 SP

Pour 6 personnes  6 SP la part

Total de la recette avec 40g de fructose :29 SP

Pour 6 personnes : 5SP la part

Pour 6 personnes avec 75g de sucre en poudre : 4PP la part.....et en JSC 3PP la part

avec 40g de fructose : 3PP la part ...et en JSC 3PP la part

avec 35g de fructose et 1 CC de sucre glace dessus : 3PP la part....et en JSC 3PP la part.

gâteau pommes kiwi ww

Ingrédients:

** LOGOS VERTS

100 g de farine

75 g de sucre  (fructose pour moi)

**2 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

250 ml de lait écrémé

5 kiwis

2 pommes

1 CS de vanille liquide

 

Préparation :

Éplucher et couper les kiwis en rondelles et les pommes en dés.

Faites chauffer le lait et le sucre vanillé.

Dans un saladier, mélanger la farine , le sucre et les oeufs.

Ajouter petit à petit le lait tiède . Bien mélanger la préparation.

Ajouter les fruits et la CS de vanille liquide . Mélanger délicatement.

Versez la préparation dans un moule en silicone . Enfourner pour 45 minutes à 180°.

Source : chez Vanda

https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQhsohCCQVdZZfCEv4XnYcJKbxFa1oBZxgY2bwzLw8GEnxTxmeUVA

 

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08 octobre 2008

Petits gâteaux aux kiwis et agrumes

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Pour 8 personnes :

8 kiwis
2 oeufs
100 g de sucre semoule
100 g de farine
2 g de levure alsacienne
le zeste d'une orange
le zeste d'un citron
100 g de beurre fondu

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Préchauffer le four à 180°C (therm 6).

Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer soigneusement la farine et la levure tamisées, les zeste d'agrumes puis le beurre fondu.

Peler les kiwis et les trancher en deux dans le sens de la largeur.

Chemiser de papier sulfurisé le fond de moules à muffins.

Déposer à plat les kiwis.

Recouvrir de pâte à biscuit et faire cuire au four 15 mn environ.

Laisser refroidir les gâteaux avant de les démouler en les retournant sur un plat de service.

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28 février 2008

Coquetiers de kiwis en brouillade

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Pour 4 personnes ;
Préparation : 25 mn
repos : 1 heure

8 + 1 kiwis
3 jaunes d'oeufs
30 cl de crème liquide
5 cl de lait
1 gousse de vanille de Tahiti
50 g de sucre en poudre + sucre glace
8 tranches de pain d'épice

1) Dans une terrine verser les jaunes d'oeufs et le sucre.
Fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Fendre la vanille en deux. Gratter les graines.
Les incorporer au mélange blanchi.
Ajouter le lait et la crème.
Laisser reposer 1 heure. Filtrer.

2) Faire chauffer cette crème dans une casserole à feu très doux jusqu'à ce qu'elle épaississe, puis la laisser refroidir et mettre au frais.

3) Couper 8 kiwis dans leur partie supérieure.
Les évider délicatement à l'aide d'une petite cuillère.
Récupérer la chair. L'écraser et la filtrer pour enlever le jus.
Mélanger la chair à la préparation froide.
Farcir chaque kiwi évidé avec le mélange.
Servir sur des coquetiers avec des mouillettes de pain d'épice et décorer de très fines tranches de kiwis saupoudrées de sucre glace.

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10 septembre 2007

Kiwi roulé à la gasconne

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Pour 4 personnes :

3 kiwis
12 tranches de lards
12 piques en bois

Préchauffer le four à 200° (therm.6-7).
Peler les kiwis.
Les couper en 4.
Les enrouler dans une tranche de lard.
Maintenir l'ensemble avec un pique en bois.
Déposer les amuse-bouches sur une plaque à pâtisserie.
Les enfourner jusqu'à ce que le lard soit doré.

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