Pour 4 personnes : Préparation : 20-25 mnCuisson : 15 mn 1 tête de brocoli1 pincée de gros sel100 g de lard fumé1 oignon ciselé25 g de beurre Pâte à galettes : 1 belle pomme de terre1 c à soupe de farine1 c à soupe de crème liquide2 oeufs + 2 blancs d'oeufssel...

4 personnes: préparation: 30 mn cuisson: 40mn 350 g de pâte brisée 1 kg de brocoli (2 bouquets) 150g de lard maigre 20 g de beurre 2 c à s de persil haché 4 oeufs 150g de crème épaisse 15 cl de lait poivre noix de muscade 1) Parer, laver et éponger les...

Pour 4 personnes :préparation : 20 mncuisson : 8 mn 1 tête de brocoli Pâte à frire : 125 g de farine7,5 cl de bière10 cl de lait2 oeufs + 3 blancs d'oeufssel, poivre. Sauce tartare : 1 jaune d'oeuf1 c à café de moutarde10 cl d'huile d'arachide1 c à café...

Pour 6 personnes :Préparation : 20 mnCuisson : 45mn 1 grosse tête de brocoli1/8 litre de crème liquide1/8 litre de lait2 oeufs + 1 jaune d'oeuf1 pincée de gros selsel, poivreNoix de muscade Jus de carotte : 1 carotte5 cl d'huile d'olivesel, poivre. Pour...