250 g de farine 3 oeufs 25 g de beurre fondu 250 ml de lait 250 ml de bière blonde ou blanche un peu d'extrait de vanille Dans un saladier mettre la farine, ajouter les 3 oeufs, mélanger ! verser le lait en plusieurs fois pour éviter les grumeaux, le...

Préparation : 1 heure 1/4 Pour 6 personnes : 6 endives (chicons) 6 tranches de jambon 10 cl de bière (de garde) 1 jus de citron 10 gr de vergeoise blonde (cassonade) 100 à 150 de maroilles (ou de gruyère râpé) 50 g de beurre Béchamel à la bière : 4 cuillères...

Pour 6 personnes :Préparation : 35 mnCuisson : 55 mn 1 gros lapin coupé en morceaux120 g de mousse de foie (ou 150 g de foie gras de canard cru)250 g de pruneaux dénoyautés4 échalotes20 cl de bière blonde10 cl de bouillon de volaille30 g de beurre2 brins...