30 août 2015
Glace aux speculoos
Elle est extra !
4 oeufs (blancs et jaunes séparés)
80 g de sucre en poudre
20 cl de crème liquide entière
15 speculoos
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme
Monter la crème liquide bien froide en chantilly.
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer la chantilly.
Ajouter les blancs en neige délicatement.
Mixer grossièrement les spéculoos et les ajouter à la préparation délicatement.
Verser la préparation dans un bac et placer au congélateur toute une nuit.
Source : un dîner presque parfait
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