Qindim (flan coco brésilien)

02 octobre 2008

Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn (pour des moules individuels compter 15 mn)

150 g de noix de coco râpée
1 c à s de copeaux de noix de coco
3 oeufs entiers
6 jaunes d'oeufs
15 g de beurre + un peu pour le moule
180 g de sucre semoule + un peu pour le moule
1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°C (th 6)
Faire fondre le beurre.
Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec les jaunes.
Ajouter le beurre fondu, le sucre, la noix de coco et le sel en mélangeant bien.
Beurrer le fond d'un moule à manqué et le saupoudrer de sucre.
Verser la préparation dans le moule.
Enfourner au bain-marie et laisser cuire environ 30 mn ou 15 mn pour des moules individuels.
Le dessus doit être bien doré.
Laisser refroidir avant de servir décoré de copeaux de noix de coco.

Posté par malice16 à 19:27 - Desserts - Commentaires [11] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
Tags : flan, noix de coco

Commentaires

coucou

Un petit passage chez toi ce matin pour noter cette excellente recette d'un gâteau bien moelleux comme je les aime. Je ne suis plus trop sur les blogs ni sur mon blog d'ailleurs... plus trop de temps pour çamais tu sais que je ne t'oublie pas[A la tienne]
je t'embrasse je te souhaite une bonne journée bisous de Jaclyne[Salut]

Posté par jaclyne, 03 octobre 2008 à 08:12

mais c'est qu'i doit être bon ce gateau ! bisous@+

Posté par kiki chris, 03 octobre 2008 à 12:55

j'adore la coco

Posté par Océane, 04 octobre 2008 à 21:19

il t'en reste pas une part?!!!

Posté par Pupuce, 04 octobre 2008 à 22:17

je suis toujours à la recherche de recette à la noix de coo : je retiens la tienne !

Posté par clemence, 04 octobre 2008 à 22:17

Comment se fait-il que je n'ai pas vu ta recette???. J'aime beaucoup la noix de coco, hum!!! il faut beaucoup d'œufs!!! mais le gâteau en vaut la peine, moelleux à souhait, tout comme nous aimons Dany et Moi.
BISOUS COPINETTE

Posté par JO, 05 octobre 2008 à 21:07

hummm de la coco ! trop gourmand !!

Posté par lamu, 07 octobre 2008 à 12:59

Très très appétissant ce gâteau! Il a tout pour me plaire!!

Posté par plume_d_argent, 07 octobre 2008 à 14:45

Il a l'air délicieux ce flan!! Bonne journée.

Posté par gourmandelise, 08 octobre 2008 à 16:03

miam il a l'air bien tendre!!!
bravo!!![vaisselle]

Posté par malika, 08 octobre 2008 à 20:55

Le vrai "quindin"

Cette recette doit être très bonne, mais le vrai quindin brésilien a une recette différent, et l'apparence aussi. Si vous voulez , je peut vous écrire... Hummm c'est une merveille!
Votre blog est magnifique!A bientôt
nina

Posté par Nina couto, 21 octobre 2008 à 18:44