21 février 2008
Cookies aux olives
Préparation : 15 mn
Froid : 10 mn
Cuisson : 15 mn
125 g de beurre pommade
30 g de sucre semoule
1 oeuf
150 g de farine
1 c à café rase de levure
sel, poivre
50 g d'olives hachées
2 c à soupe d'huile d'olives
50 g de tapenade
Recette Flexipan
1) Préchauffer le four à 200° therm 6/7 puis placer la toile SILPAT sur la plaque du four perforée.
Dans un saladier, mélanger le beurre pommade avec le sucre.
Ajouter l'oeuf puis mélanger au fouet jusqu'à ce que le mélanger mousse.
Ajouter la farine, la levure, le sel et le poivre.
Ajouter les olives hachées, l'huile et la tapenade.
2) Avec une cuillère, faire des boules et déposer sur la SILPAT en les espaçant bien pour éviter qu'ils ne se touchent à la cuisson.
Les couvrir avec une autre SILPAT puis appuyer légèrement pour donner la forme du cookies.
Placer 10 mn au congélateur pour figer la pâte puis retirer la SILPAT.
Mettre au four puis baisser la température du four à 180° therm 6.
Faire cuire 15 mn.
Commentaires
Très beau cookie salé que j'essaierai pour accompagner une entrée en verrine.
très originale cette version salée.
je te propose un tag des saveurs sur mon blog
original!
ENCORE!!! une bonne recette a ne pas louper.
effectivement, en accompagnement d'une verrine et bien-sur pour l'apéro, c'est super.
je prends et la ferais quand j'irais chez mon Fils, pour lui, le principal c'est ni viandes, ni poissons, alors ta recette me va impeccablement bien.
BIZZZ, @+++, JO
PS : ton blog est toujours aussi beau et alléchant.
des cookies salés quelle bonne idée. BRAVO
Kalinka
Très bonne idée ces cookies pour l'apéro, ça change un peu, on peut aussi mettre des olives vertes ? je pense essayer les noires/vertes.
Bon WE
Bisous
coucou ma belle je te fais de gros bisous et j'espere que Tu as trouvé la perle rare pour les photos du mariage ....
Bisous
Brigitte
Alors là , je te dis "Bravo" une recette qui va être vite testée , tout ce que j'aime .
Merci copine .
Bisous
Je viens te dire que c'est très bon, une réussite et j'en suis très contente.
Merci pour cette recette
Bonne fin de semaine
Bisous
Je viens de voir ton mail, oui aux olives vertes, c'était un délice, j'achète (en Italie) des olives vertes en bocaux, coupés en rondelles,c'était très bien, la prochaine fois j'essaie les olives noires mais personnellement je préfère les vertes.
Merci gigi
Bon WE
Bisous
Super original, mais c'est meilleur avec des olives de Nyons! Je n'aime que celle là !
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