Lait à la semoule de maïs à l'anis (pour petit déjeuner)

Recettes pour enfants, titre du  livre "BIEN NOURRIR SON ENFANT"

Pour enfant de plus d'un an

Pour 1 enfant : Préparation et cuisson 10 minutes -

1/2 bol (1/4 de litre) de lait - 2 à 3 cuillérées à soupe arasées de semoule de maïs - 1 morceau de sucre -
1/2 cuillérée à café d'anis vert -

Faites chauffer le lait avec l'anis et le sucre.
Versez la semoule de maïs en pluie dans le lait bouillant. Laissez cuire 5 mn à simple frémissement en mélangeant sans cesse.
Servez tiède ou froid.