La cuisine de gigi

13 mars 2021

Velouté au roquefort

Pour 4-5 personnes : Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn 1 gros oignon 2 branches de céleri2 carottes 40g de beurre,1 litre et demi de bouillon de volaille (2 cubes 1/2 )3 cuillérées à soupe de tapioca 80g de roquefort 3 cuillérées à soupe de crème fraîche...

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Tags: Velouté, roquefort, carottes, tapioca, branches de céleri

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30 janvier 2015

Soupe de légumes à la vache qui rit

Pour 6 personnes : préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn 1 poireau 3 courgettes 1 grosse pomme de terre 1 branche de céleri 1 oignon 1 gousse d'ail 4 portions de vache qui rit 2 tablettes de bouillon de volaille (j'en ai mis qu'une) 1 branche de thym 3...

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Tags: vache qui rit, courgettes, poireaux, pomme de terre, branche de céleri

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24 mars 2010

Soupe de cresson au citron

Préparation : 15 mnCuisson : 25 mn Pour 4 personnes : 1 botte de cresson4 pommes de terre1 échalote1 cube de bouillon de légumes75 cl d'eau2 citrons non traités3 c à soupe d'huile d'olive4 c à soupe de crème fraîche très épaissesel et poivre Laver le...

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Tags: cresson, citrons, crème fraîche épaisse

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2 mars 2010

Velouté d'endives au bleu

Pour 4 personnes : Préparation : 15 mnCuisson : 20 mn 800 g d'endives1 grosse pomme de terre150 g de bleu d'Auvergne10 cl de crème liquide2 tablettes de bouillon de volaille1 cuillère à café de sucre en poudre20 g de beurresel et poivre Nettoyer les endives,...

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Tags: Endives, bleu d'Auvergne

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29 novembre 2009

Velouté de légumes à la vache qui rit

Une bonne soupe pour se réchauffer par ce mauvais temps ! J'ai trouvé cette recette sur le magnifique blog de Doria. Elle est trop bonne, merci Doria ! 5 carottes 2 navets 3 pommes de terre 4 tomates 4 portions de vache qui rit 1 bouillon de volaille...

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Tags: vache qui rit, carottes, Tomates, pommes de terre, navets

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20 octobre 2007

Soupe au potiron

Pour 4-5 personnes :Préparation : 20 mnCuisson : 1 heure 500 g de potiron3 pommes de terre (dans cette soupe les pommes de terre peuvent être remplacées par des courgettes). J'ai fait la moitié de pommes de terre et une courgette moyenne.3 carottes2 blancs...

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Tags: potiron

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9 août 2007

Velouté léger du printemps

Pour 4 personnes :Préparation : 35 mnCuisson : 25 mn en autocuiseur un poireau4 pommes de terre2 oignons nouveaux3 carottes nouvelles2 navets nouveaux250 g de petits pois20 g de beurre1 litre 1/2 d'eau chaude6 cuillères à soupe de crème fraîchecerfeuilsel...

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Tags: carottes, poireaux, petits pois, pommes de terre

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