Pour la 25ème année, les Restos du Cœur ont entamé leur grande campagne de mobilisation pour pouvoir offrir des repas aux plus démunis.

Afin de venir en aide à cette association et à ses milliers de bénévoles, Danone et le groupe Carrefour se mobilisent pour la seconde année consécutive et s’engagent durablement ! Pour que la collecte annuelle de denrées et l’opération Promo-partage remportent un véritable succès, nous vous invitons à faire circuler cette information autour de vous et à en parler sur votre blog en utilisant les éléments du kit de campagne proposé en téléchargement.

- Danone + Carrefour + les Restos du Coeur : un partenariat en 3 actions

- Téléchargez le kit de campagne Danone + Carrefour + Restos du Cœur

- Créez votre bannière « Je participe à la collecte »

- La vidéo de la campagne 2009

- Les blogueurs qui soutiennent l’opération en 2010

Ce prix m'a été offert par : Pénélope  "latabledeplop.canalblog.com" Merci à toi Pénélope.

Je l'offre : A

Jo      "Belles passions"

Parmesan et Praprika

La cuisine de Chris

123 petits plats

Palais des lys

Merci à tous qui venez me rendre visite !

Préparation : 30 mn
Marinade : 1 nuit
Cuisson 1 heure

Pour 4 personnes :

1 lapin de 1,2 kg environ en morceaux
0,75 l de cidre
1 oignon
1 carotte
2 brins de thym
2 c à soupe de farine
40 cl de crème fraîche épaisse
600 g de champignons de Paris
40 g de beurre
200 g de lardons fumés
sel et poivre

La veille, mettre le lapin dans un récipient avec l'oignon émincé, la carotte coupée en rondelles, le thym, du sel et du poivre.
Verser le cidre dessus, couvrir le récipient avec un film alimentaire, laisser mariner une nuit au réfrigérateur.

Egoutter les morceaux de lapin.
Les faire saisir dans une cocotte, dans un peu d'huile.
Les saupoudrer de farine, laisser dorer, puis verser le cidre de la marinade dans la cocotte avec l'oignon, la carotte et le thym.
Couvrir la cocotte, laisser cuire 45 mn sur feu moyen.

Nettoyer et couper les champignons en quartiers, les faire sauter dans le beurre dans une poêle, réserver.

Faire dorer les lardons quelques minutes dans la poêle, sans matière grasse.

Sortir les morceaux de lapin de la cocotte. Verser la crème, laisser  cuire 8 à 10 mn sur feu moyen.

Filtrer la sauce, la remettre dans la cocotte, puis la mixer avec un mixeur à bras pour la lisser.
Remettre les morceaux de lapin dans la cocotte avec les champignons et les lardons.
Laisser mijoter 10-15 mn, à feu doux, en évitant de trop faire bouillir la sauce.

Déguster bien chaud.

Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn

Pour 4 personnes :

1 pâte feuilleté ou brisée
3 poireaux
150 g de lardons
1 verre de bière ambrée
3 oeufs
4 c à soupe de crème fraîche
sel et poivre

Laver et émincer les poireaux et les faire fondre dans un peu de beurre. Réserver.

Faire rissoler les lardons sans ajouter de matière grasse.

Enlever le gras fondu et ajouter les poireaux (réserver quelques lardons à part).

Déglacer avec la bière ambrée.

Egoutter les lardons et les poireaux.

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème, puis ajouter le mélange lardons-poireaux.

Saler légèrement, poivrer.

Beurrer un moule à tarte et le foncer avec la pâte. Verser la préparation sur le fond de tarte et parsemer de lardons réservés.

Faire cuire 30 mn au four.  Servir aussitôt.

pour 15 petites crêpes

200 g de farine de froment
50 g de Maïzena
2 oeufs
25 cl de lait d'amande non sucré
30 g de beurre fondu
10 cl d'eau
1 pincée de sel
huile pour la cuisson

Pour corser l'arôme d'amande ajoutez 3 gouttes d'arôme d'amande amère à la pâte.

Mélanger la farine, la fécule et le sel dans un saladier.
Faire un puits au milieu et y casser les oeufs.
Ajouter 5 cl de lait d'amande et commencer à mélanger doucement à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Verser petit à petit le reste de lait d'amande puis 10 cl d'eau froide ou tiède et le beurre fondu sans cesser de fouetter.

Couvrir d'un linge propre et laisser reposer 30 mn.

Si vous  consommez les crêpes immédiatement, préparez un bain-marie pour les tenir au chaud et les garder moelleuses :  Déposez une grande assiette sur une casserole remplie au tiers d'eau, le tout sur feu doux.

Faire chauffer une poêle à crêpes à feu moyen, graissez-la quand elle est bien chaude.

Versez une louche de pâte dans la poêle et répartissez-la rapidement en effectuant un mouvement circulaire de la poêle. Au bout d'une minute retournez la crêpe à l'aide d'une spatule et prolongez la cuisson de 1 à 2 min selon que vous aimez les crêpes très moelleuses ou légèrement craquantes. Procédez de la même façon jusqu'à épuisement de la
pâte en graissant la poêle entre chaque crêpe, et gardez les crêpes au chaud sur l'assiette posée sur un bain-marie.

Je fais passer ce message que j'ai reçu de Piroulie.

"Pour que ce film soit en salle , il faut qu'un maximum de  personnes regarde la bande-annonce dans les 3 jours à venir.  Faites passer, même si vous ne le visionnez pas complètement;  c'est le nombre de visites dans les 3 jours qui  fera le poids...  Faites suivre à tous  vos contacts! "

http://nosenfantsnousaccuseront-lefilm.com/bande-annonce.html 

Merci.

Gigi