200g de potiron
20cl de crème fraîche liquide
125g de sucre en poudre
3 oeufs
50g d'amandes en poudre
75g de raisins secs
150g de farine
1 sachet de levure
sel
(j'ai rajouté un bouchon de rhum)

Cuire le potiron au cuiseur vapeur 20mn et le réduire en purée. Battre la crème avec le sucre, ajouter les oeufs un à un puis la purée et la poudre d'amande. Mélanger la farine la levure et le sel, l'ajouter à la crème.

Ajouter les raisins secs  trempés dans de l'eau tiède ou dans du rhum pour qu'ils gonflent (dans la recette ils les roulent dans la farine). Cuire dans un moule à cake th6 220° 10 mn, puis 140° 40mn.

Très bon. Recette vue sur cuisine tv.

Pour 6 à 8 personnes :
Préparation 10 mn :
Cuisson 40-45 mn :

1 yaourt nature à la crème (type crème de yaourt)
200 g de farine
150 g de sucre
3 oeufs
10 cl d'huile de tournesol
1 sachet de levure chimique
1 c à café d'extrait de vanille
2 c à soupe de sucre glace
beurre pour le moule

Battre les oeufs, le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange fasse un ruban.
Verser l'huile en filet tout en continuant de remuer. Ajouter le yaourt puis la farine tamisée et la levure.
Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.

Verser la préparation dans un moule à cake beurré et cuire au four 20 mn à 180°. Baisser la température à 150°C et poursuivre la cuisson pendant 20 à 25 mn. Vérifier si le gâteau est cuit en piquant une lame de couteau au centre, elle doit ressortir sèche.
Démouler et laisser refroidir sur une grille. Saupoudrer de sucre glace.
(recette tirée du magazine "Maxi cuisine")

3 oeufs,
1/2 litre de lait,
125 g de sucre en poudre,
Un bâton de vanille,
un peu de citron,
6 morceaux de sucre avec 3 c à s d'eau

Préparation

Casser les oeufs dans un grand saladier et versez y le sucre en poudre.

Chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue. Travaillez bien le mélange à la cuillère puis versez-y le lait bouillant.

Faire un caramel avec 6 sucres en morceaux dans un moule et verser 3 cuillères à soupe d'eau.
Faites chauffer le moule sur le feu en remuant jusqu'a ce que le caramel brunisse.
Ajouter quelques gouttes de citron à la fin pour éviter qu'il ne durcisse.

Versez le mélange dans le moule et placez-le 30-35 minutes au four 200-210° au bain-marie en mettant un couvercle. Vérifiez la cuisson en trempant un couteau dans les oeufs au lait.