parmesan - La cuisine de gigi

parmesan

17 janvier 2021

Risotto crémeux au minestrone

Pour 4 personnes : Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn 50 cl de minestrone à la milanaise200 g de riz arborio (riz pour risotto)1/2 oignon1/2 verre de vin blanc40 g de parmesan râpé50 cl de bouillon de légumes40 g de beurre1 brin de thym frais Réchauffer...

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Tags: parmesan, minestrone, Riz arborio

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22 juin 2018

Quiche au thon, olives & câpres

Ingrédients pour la pâte : 250 g de farine125 g de beurre1 oeuf 1 c à café de crème fraîche épaisse1 pincée de sel Ingrédients pour la garniture : 250 gr de thon au naturel5 oeufs300 g de fromage blanc 2 c à soupe de farine30 g de câpres au vinaigre150...

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Tags: parmesan, câpres, olives vertes, thon

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1 mars 2016

Endives farcies à l'italienne

Ingrédients 2 oignons 15 cL de vin blanc persil 125 g de mozzarella 80 g de parmesan 100 g de comté 50 g de chapelure 4 endives 2 tranches de jambon de Parme beurre Porter une casserole d'eau à ébullition et faire précuire les endives 5 minutes à la vapeur....

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Tags: parmesan, Endives, vin blanc, comté, jambon de parme, mozzarella

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11 janvier 2014

Gâteau de chou fleur, fromage blanc et parmesan

J'ajouterais bien des morceaux de tomates séchées la prochaine fois ! C'était très bon ! Merci. Recette trouvée sur le blog Altergusto Pour un moule de 20 cm de diamètre : 300 g de bouquets de chou fleur 350 g de fromage blanc (0% pour moi) 50 g de parmesan...

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Tags: chou-fleur, parmesan, noix, fromage blanc

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18 novembre 2009

Guimauve au parmesan

Noël arrive à grands-pas ! Je commence à regarder à ce que je vais bien pouvoir faire à manger. Je teste ces petites bouchées au parmesan vues dans un magazine. Préparation : 5 mn + 1 h de réfrigération Cuisson : 5 mn Pour 6-8 personnes 40 cl de lait60...

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Tags: lait, blancs d'oeufs, parmesan, agar-agar

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27 octobre 2009

Flans de cresson et tomates cerise

Préparation : 15 mnCuisson : 20 à 25 mnPour 4 à 6 personnes 3 oeufs15 cl de crème liquide150 g de ricotta30 g de parmesan râpé10-12 tomates cerise1 botte de cresson2 c à soupe d'huile d'olivesel et poivre Laver le cresson et couper grossièrement les tiges.Dans...

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Tags: ricotta, parmesan, Tomates cerise, cresson

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22 octobre 2008

Délicieuses au fromage

Préparation : 30 mnCuisson : quelques mn par tournée Pour 4 personnes : 3 blancs d'oeufs100 g de parmesan râpé (ou de gruyère)un bol de chapelureun litre d'huile d'arachidesel et poivre Battre les blancs d'oeufs en neige, jusqu'à ce qu'ils soient bien...

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Tags: blancs d'oeufs, parmesan

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