La cuisine de gigi
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25 mars 2009

Nous voilà grands-parents d'un petit Hugo

Nous voilà grands-parents pour la première fois, Quel bonheur !

Je m'appelle Hugo je suis né le 20 mars, jour du printemps. Je pèse 3kg 620 et mesure 53 cm.
J'ai 2 jours sur la photo.

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Avec mon papa qui a oublié de se raser !
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17 mars 2009

Grimole aux pommes

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Une recette qui vient du blog de Popote et casseroles.  Très bon gâteau ! Merci à toi

Préparation : 15 à 20 mn

Cuisson : 45 mn

Pour un moule à manqué de 20 cm de diamètre :

7 cuillères à soupe de farine

1 sachet de levure chimique

6 cuillères à soupe de sucre

2 oeufs moyens

3 cuillères à soupe d'huile

5 cuillères à soupe de lait ° un peu plus pour diluer la levure

4 pommes

Beurre pour le moule si celui que vous utilisez n'est pas antiadhésif.

2 à 3 cuillères à soupe de rhum

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Préchauffer le four à 180° therm 6.

Diluer le sachet de levure dans un peu de lait tiède.

Mélanger avec la farine puis ajouter le sucre, les oeufs et l'huile.

Incorporer progressivement le lait à la préparation tout en mélangeant ainsi que le rhum. La pâte doit devenir onctueuse.

Peler, épépiner les pommes en lamelles épaisses. Les ajouter à la pâte.

Verser la pâte dans un moule à manqué beurré. Faire cuire 45 mn. Déguster tiède ou froid.

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15 mars 2009

Crème coco-nutella

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Pour 4 ramequins :

Cuisson : 40 mn

65 g de Nutella
2 c à s de noix de coco
250 ml de lait
2 oeufs
2 c à s de sucre

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  • Préchauffer le four à 165°.

  • Porter à ébullition le lait et le sucre
  • Ajouter le Nutella et mélanger.
  • Fouetter au fouet les oeufs  et ajouter le mélange lait-Nutella-sucre.
  • Mélanger au fouet et incorporer la noix de coco.
  • Verser dans les ramequins et cuire au four au bain-marie pendant 40 mn.


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Source : Murielle, LatableMonde


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6 mars 2009

mousse aux framboises

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Pour 1 enfant
Dès 6 mois

100 g de framboises (ou fraises)
1 petit suisse (plutôt 2)
1 feuille de menthe
1 cc de miel

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Laver les framboises ou les fraises et la menthe et les placer dans le bol du mixer.

Ajouter le petit suisse et mixer jusqu'à ce que le mélange devienne léger et mousseux.

Servir avec le miel.

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4 mars 2009

Cupcakes ricotta, amande et framboises

 

 

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Recette totale : 29,33 pts


pour 12 gâteaux 2,5 pts/cupcake

250 g de ricotta (8,33)
3 petits oeufs (6)
3 cc d'édulcorant liquide
75 g de farine (3,75)
75 g de poudre d'amandes (11,25)
125 g de framboises

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Préchauffer le four à 180°C (therm 6)

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Battre les jaunes avec le sucre puis ajouter la ricotta.

Battre hardiment pour éliminer les grumeaux.

Ajouter la farine et la poudre d'amandes.

Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

Beurrer ou huiler vos moules à muffins et les remplir aux 2/3.

Y déposer 3 framboises puis presser légèrement.

Enfourner 30 mn, à 180°.

Source : Nanounnette.

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