La cuisine de gigi

3 novembre 2020

Mousse choco-banane

Pour 6 personnes : Préparation : 25 mn Cuisson : 5 mn 200 g de chocolat noir 50 g de beurre mou 50 g de crème liquide 2 jaunes d'oeufs 5 blancs d'oeufs 10 g de sucre en poudre 10 g de cacao 1 pincée de sel 1 pointe de vanille 2 bananes mixées + 1 pour...

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Tags: cacao, bananes, chocolat noir

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7 juin 2020

Petits flans de semoule aux fraises tagada ou aux carambars

J'ai divisé les proportions par 2. J'ai obtenu 6 petits flans de chaque. Ingrédients pour 12 petits flans. Pour (6 petits flans) entre parenthèses. Aux fraises tagada 1 litre de lait (1/2 litre) 75 g de semoule fine (38 g) 50 g de sucre en poudre (25...

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Tags: semoule, carambars, fraises tagada, flans

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26 mai 2020

Tartelettes aux bananes et aux fraises

Pour 4 personnes :Préparation : 30 mnCuisson : 40 mnRepos : 30 mn Pâte : 200 g de farine + pour le plan de travail100 g de beurre + pour les moules60 g de sucre glace1 jaune d'oeufsel Garniture : 500 g de fraises2 petites bananes1 oeuf entier + 1 jaune...

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Tags: fraises, bananes

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16 avril 2020

Catchucha

Catchucha ou flan au tapioca, petits-suisses 40 cl de lait 120 g de tapioca 100 g de sucre 100 g de beurre 3 oeufs 4 petits-suisses (30 g chacun) Encore un petit peu plus de caramel ! Mettre le lait à chauffer dans une casserole avec le sucre. Verser...

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Tags: tapioca, petits-suisses, catchucha

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19 mai 2019

Petits pots de crème ricoré

Pour 3 personnes :Préparation : 10 mnCuisson : 1 heureRéfrigération : 1 heure 3 jaunes d'oeufs1 c à café bombée de ricoré25 g de sucre en poudre150 ml de crème liquide50 ml de lait Préchauffer votre four th 5 140° C. Dans une casserole, mélanger le lait...

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Tags: ricoré

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10 juin 2018

Flan aux abricots sans gluten

INGREDIENTS: pour 6 personnes 4 oeufs 8 abricots mûrs de Provence 80 g de sucre (50g de fructose pour moi) 2 sachet de sucre de vanille naturelle 3 grosse c.à.soupe de fromage blanc 1 c.à.soupe de maïzena 2 c.à.soupe de tapioca beurre pour le moule s'il...

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Tags: abricots, tapioca, sans gluten

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31 mai 2018

Tarte aux pommes râpées-citron

Voici une recette familiale que faisait souvent ma mère. C'est un délice ! Préparation : 15 mn Cuisson : 35-40 mn 1 pâte brisée 120 g de sucre en poudre 2 citrons non traité 2 oeufs 3 pommes 40 g de beurre (vous pouvez remplacer le beurre par un blanc...

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Tags: pommes, citrons

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30 septembre 2017

Petites crèmes Mi-Cho-Ko

Pour 4 à 6 ramequins (6 pour moi) 3 jaunes d'oeufs1 oeuf entier40 cl de lait12 à 15 mi-cho-ko au chocolat blanc (j'en ai mis 14)1 sachet de sucre vanillé Préchauffer le four à 150°C sur thermostat 4-5. Retirer le papier enveloppant les bonbons Mi-Cho-Ko....

Posté par malice16 à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, Mi-Cho-Ko

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16 juin 2017

Gâteau de semoule aux cerises

Pour 8 personnes : Proportions pour 6 personnes ( ) Préparation : 40 mnCuisson : 40 mn 450 g de cerises - (300g) 225 g de semoule de blé fine - (150g) 1 l 125 de lait - (3/4 l) 1 gousse de vanille6 oeufs - (4) 300 g de sucre en poudre - (200g) 50 g de...

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Tags: Cerises, semoule

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5 octobre 2016

Moelleux à la banane

Pour 6 personnes :Préparation : 20 mnCuisson : 20 mn 3 bananes75 g de semoule de blé fine75 g de sucre500 ml de lait1 pot de nappage au caramel2 oeufs20 g de beurre 1) Beurrer généreusement 6 ramequins.Faire bouillir le lait avec le sucre, y verser la...

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Tags: bananes, semoule de blé fine

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1 septembre 2016

Crème aux Marshmallows

Préparation : 15 mnCuisson : 45-50 mnPour 4-5 personnes 120 g de Marshmallows + pour la déco3 oeufs entiers2 sachets de sucre vanillé30 cl de lait entier20 cl de crème liquide entière Préchauffer le four à 130° sur thermostat 4.Mettre dans une casserole...

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Tags: crème, Marshmallows

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20 juin 2016

Tarte banane et chocolat

Préparation : 15 mn Repos : 1 heure Cuisson : 30-35 mn Pour la pâte sablée sucrée vanillée : 250 g de farine125 g de beurre ramolli + 10 g125 g de sucre1 oeuf1 pincée de sel1 pincée de vanille en poudre2 c à soupe de farine Pour la garniture : 2 bananes...

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Tags: bananes, chocolat noir, poudre d'amandes

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