framboises - La cuisine de gigi

framboises

11 mars 2013

Gâteau au tofu soyeux pomme-framboises

Pour un moule de 20 cm (pile-poil à ras bord) Pour 4 personnes : Pour le gâteau aux pommes : 150 g de tofu soyeux 80 g de sucre 100 g de farine 30 g de poudre d'amandes 1/2 sachet de levure chimique 2 cuillères à soupe d'huile 1 grosse pomme Pour la mousse...

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Tags: framboises, tofu soyeux, pomme

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21 janvier 2012

Fondant au lemon curd, framboises et amandes

Lemon curd : 2 œufs 160 ml de jus de citron jaune 100 g de sucre 30 g de maïzena Fondant : 125 g de crème épaisse le zeste de 1 citron 3 œufs 40 g de farine 40 g d'amandes en poudre 1 pincée de sel 1 cc de sucre en poudre 50 g de framboises Lemon curd...

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Tags: framboises, poudre d'amandes, citrons

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3 juin 2010

Carrés moelleux chocolat blanc framboises

200 g de chocolat blanc100 g de farine4 oeufs (blancs et jaunes séparés)50 g de sucre1 yaourt nature ou 125 g de fromage blanc (j'ai mis un yaourt nature velouté)200 g de framboises Faire fondre le chocolat blanc au bain marie Dans un saladier battre...

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Tags: chocolat blanc, yaourt, framboises

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6 septembre 2009

Confiture de pêches aux bananes et aux framboises

Pour environ 6 pots de 500 g : 2 kg de pêches3 bananes200 g de framboisesLe jus d'1 citron1,5 kg de sucre cristallisé Eplucher et dénoyauter les pêches, les couper en lamelles et les mettre à macérer dans une terrine avec le sucre et le jus de citron...

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Tags: pêches, framboises, bananes

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6 mars 2009

mousse aux framboises

Pour 1 enfantDès 6 mois 100 g de framboises (ou fraises)1 petit suisse (plutôt 2)1 feuille de menthe1 cc de miel Laver les framboises ou les fraises et la menthe et les placer dans le bol du mixer. Ajouter le petit suisse et mixer jusqu'à ce que le mélange...

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Tags: framboises, Mousse, miel, menthe, petit suisse

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4 mars 2009

Cupcakes ricotta, amande et framboises

Recette totale : 29,33 pts pour 12 gâteaux 2,5 pts/cupcake 250 g de ricotta (8,33)3 petits oeufs (6)3 cc d'édulcorant liquide75 g de farine (3,75)75 g de poudre d'amandes (11,25)125 g de framboises Préchauffer le four à 180°C (therm 6) Séparer les blancs...

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Tags: ricotta, framboises, cupcakes, poudre d'amandes

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26 décembre 2008

Bûche au chocolat blanc et aux framboises

Pour 6 personnes : Gâteau roulé : 25 g de beurre fondu4 oeufs (blancs et jaunes séparés)100 g de sucre en poudre100 g de farine Sirop : 10 cl d'eau50 g de sucre1 c à s de kirsch Garniture : 200 g de framboises + pour la déco200 g de chocolat blanc (choisir...

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Tags: chocolat blanc, framboises

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25 décembre 2007

Bûche à l'ananas, noix de coco et framboise

4 jaunes d'oeufs100 g de sucre50 g de farine50 g de maïzena4 blancs d'oeufs1 pincée de sel15 cl de coulis de framboise40 cl de crème liquide entière120 g de sucre glace150 g de noix de coco râpée150 g d'ananas coupés en petits dés1 sachet de crèmefix...

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Tags: noix de coco, Ananas, framboises

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17 mai 2007

Roulés feuilletés aux framboises

4 palets bretons au chocolat (Roudor)3 c à soupe de mascarpone1 rouleau de pâte feuilletée1 barquette de framboisessucre glace Ecraser les palets bretons entre vos doigts. Les mélanger avec les 3 c à soupe de mascarpone. Dérouler la pâte feuilletée et...

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Tags: framboises

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2 juillet 2006

Confiture de melon aux framboises

Pour environ 4 pots de 500g 1,500 kg de chair de melon (choisi pas trop mûr)500 g de framboises1 kg de sucre en morceaux1 verre d'eau1 citron Frotter quelques morceaux de sucre sur le zeste du citron bien lavé et mettre le sucre dans la bassine avec un...

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Tags: framboises, melon

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18 juin 2006

Confiture de framboise et de cassis

pour 6 pots de 325 g1 kg de framboises1 kg de cassis 1,5 kg de sucre cristallisé A faire macérer 12 heures Laver les cassis. Les mettre avec les pédoncules dans une bassine à confitures et les faire crever sur feu moyen, sans cesser de les écraser avec...

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Tags: framboises, cassis

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