lapin - La cuisine de gigi

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lapin

8 janvier 2014

Lapin à l'estragon

Lapin à l'estragon

Cette recette vient du blog péché de gourmandise que j'aime beaucoup ! Préparation : 20 mn Cuisson: 15 mn en autocuiseur + 5 à 10 mn Les ingrédients pour 4 à 6 personnes suivant la grosseur du lapin : 1 lapin coupé en morceaux Un peu de farine 30 g de...

Posté par malice16 à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, estragon

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17 février 2010

Civet de lapin au cidre

Civet de lapin au cidre

Préparation : 30 mnMarinade : 1 nuitCuisson 1 heure Pour 4 personnes : 1 lapin de 1,2 kg environ en morceaux0,75 l de cidre1 oignon1 carotte2 brins de thym2 c à soupe de farine40 cl de crème fraîche épaisse600 g de champignons de Paris40 g de beurre200...

Posté par malice16 à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, cidre

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13 septembre 2009

Lapin au roquefort

Lapin au roquefort

Préparation : 10 mnCuisson : 50 mn Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) : - 1 lapin- 50 g roquefort- 2 cuillères à soupe de beurre- 1 cuillère à soupe d'huile- 2 échalotes- 1 oignon- 6 cuillères à soupe de crème- sel, poivre Préparation : Faites chauffer...

Posté par malice16 à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquefort, lapin

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16 janvier 2009

Lapin à la bière et aux pruneaux farcis

Lapin à la bière et aux pruneaux farcis

Pour 6 personnes :Préparation : 35 mnCuisson : 55 mn 1 gros lapin coupé en morceaux120 g de mousse de foie (ou 150 g de foie gras de canard cru)250 g de pruneaux dénoyautés4 échalotes20 cl de bière blonde10 cl de bouillon de volaille30 g de beurre2 brins...

Posté par malice16 à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, pruneaux, bière

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11 mars 2007

Lapin à la normande

Lapin à la normande

Pour 4 à 5 personnes:Préparation: 30 mnCuisson 1h15 mn 1 lapin en morceaux200 g de poitrine fumée250 g de champignons de Paris25 cl de cidre brut1 gousse d'ail 2 échalotes2 oignons1 bouquet de persil plat1 branche de thym150 g de beurre4 c à soupe de...

Posté par malice16 à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, champignons de Paris, cidre brut, citrons

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