Magie noire

 C'est sur le blog de Lavande que j'ai trouvé cet excellent gâteau, j'aurais dû doubler les proportions car à 5 personnes c'était trop juste ! On aurait bien repris une part ! Merci à Lavande, une recette que je garde précieusement.

Préparation 10 minutes, cuisson 20/30 minutes

180 g de chocolat noir
200 g de tofu soyeux (magasin bio)
50 g de sucre
3 oeufs
1 càs de maïzena
sel

Préchauffer le four à 180°
Au bain marie faire fondre le chocolat.
Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajouter le tofu et enfin la maïzena. Bien battre.

Mélanger avec le chocolat fondu, monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer au mélange chocolat/tofu.
Verser dans un moule de 20 cm, n'oubliez pas de chemiser le moule.

Comments

[Palaisdeslys]

Gourmand et léger, que demnader de plus?

[Patricia]

Coucou Gigi,
C'est vrai qu'il doit être bien moelleux ce délicieux gâteau chocolat...
Je ne résiste pas au chocolat...
Bises,
Patricia

[cojocano]

j'aurai bien aimé le gouter vu ce que tu en dis.

[choupette88]

Super ce gateau !!! j'en veux bien un morceau
Et le chien...trop cool !!!
Belle journée
bisous

[Lavande]

Merci à toi d'avoir rappelé à tes lecteurs l’existence de ce gâteau sans beurre, sans gluten et assez léger.