Pour 4 personnes environ : 750g de pommes (reinettes de préférence)2 citrons3/4 de litre de lait4 oeufs (jaunes)1 gousse de vanille150 g de sucre semoule1 cuillère à soupe rase de farine1 noix de beurre Presser le jus des citrons et verser dans une jatte.Peler...