La cuisine de gigi

Pour 6 personnes :

préparation : 20 mn

Cuisson : 30 mn

1 poireau

3 courgettes

1 grosse pomme de terre

1 branche de céleri

1 oignon

1 gousse d'ail

4 portions de vache qui rit

2 tablettes de bouillon de volaille (j'en ai mis qu'une)

1 branche de thym

3 feuilles de laurier

sel et poivre

Laver, éplucher et couper les légumes en gros morceaux. Dans un grand faitout, mettre la totalité des légumes, le thym, le laurier, la tablette de bouillon de volaille, un peu de sel et de poivre.

Couvrir d'eau et mettre sur le feu. Quand l'eau commence à bouillir, compter 20 mn de cuisson environ.

Ajouter à la soupe les portions de vache qui rit. A l'aide d'un mixeur plongeant, mixer la soupe après avoir retiré le thym et le laurier. Vérifier l'assaisonnement et servir bien chaud.

Pour 4 personnes :

préparation : 5 mn

2 oranges

1 banane

3 grosses cuillerées à soupes de flocons d'avoine

2 yaourts brassés

Eplucher les oranges et la banane.

Séparer les oranges en quartiers et découper la banane en rondelles.

Mettre les morceaux de fruits dans le blender avec les flocons d'avoine et les yaourts.

Mixer sur vitesse lente pendant environ 20 secondes puis pendant à nouveau 20 secondes.

Que l'année 2015 vous apporte joie, bonheur et santé !  Bonne année à tous

Pour 40 pièces
Préparation : 45 mn
Cuisson : 8-10 mn
Conservation : 4 semaines

3 PP le cookies

160 g de farine
80 g de sucre
100 g de beurre ramolli
1 sachet de sucre vanillé
1/2 c à c afé de levure chimique
1/4 c à café de sel
1 oeuf
250 g de chocolat blanc
220 g de noix de macadamia non salées (magasin bio)

1) Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante 160°C).
Mélanger la farine, le sucre, le beurre, le sucre vanillé, la levure chimique, le sel et l'oeuf.
Râper le chocolat, piler les noix de macadamia, incorporer.

2) A l'aide d'une cuillère à café, dresser de petits tas de pâte sur des plaques tapissées de papier sulfurisé en respectant un intervalle d'environ 5 cm.
Cuire les cookies au four préchauffé env. 8_10 mn.
Retirer, laisser refroidir environ 2 heures.

Temps de préparation : 20 mn

Cuisson : 1 heure

Repos : 5 heures

350 ml de Danao Mangue Passion

350 ml de lait

3 oeufs

60 g de poudre à flan

150 g de sucre semoule

1 pâte brisée

Mettre la pâte brisée dans un moule à bords assez haut.
Entreposer au réfrigérateur pendant 1 heure.

Dans une casserole, faire bouillir le Danao Mangue Passion avec le lait.

Dans un saladier fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter la poudre à flan et fouetter encore.

Verser ce mélange dans la casserole et faire chauffer jusqu'à épaississement en tournant sans cesse.
Laisser refroidir en remuant de temps en temps.

Préchauffer le four à 180°C.

Lorsque l'appareil est refroidi, le verser sur la pâte et enfourner pendant 1 heure.

Laisser tiédir dans le moule puis mettre au réfrigérateur au moins 4 heures.

Sortir le flan de son moule et servir bien froid.

Un flan qui change du traditionnel flan pâtissier ! Nous avons beaucoup aimé.

J'ai testé cette recette que j'ai trouvé sur ce blog http://titbebete-s-kitchen.over-blog.com/page/2 

je referai c'est sûr ! Merci

Ingrédients:

300 g de salami

10 brins de persil frais

70 g d'oignons

200 g de fromage frais type St-Moret

100 g de crème fraîche épaisse

5 gouttes de Worcestershire 

5 g de paprika doux en poudre

Préparation:

Mettre le persil, les oignons coupés en deux, et le salami coupé en morceaux dans le bol et mixer 8 sec à vitesse 8.

Ajouter le fromage frais et la crème, la sauce Worcestershire et le paprika, et mixer 10 sec à vitesse 4 en aidant avec la spatule.

Réserver au frais et servir sur des toasts.

2 l de vin blanc non sucré

200g de Sucre semoule

2 Citrons

2 Oranges

1 petit Melon

1 Pomme

2 pêches

2 kiwis

Raisin blanc

2 Bâtons de Cannelle

2 Clous de giroffle

5cl de Liqueur à l'orange (cointreau ou grand marnier)

1/2 l  de Limonade

Laver les fruits à l'eau froide et les découper en petits cubes en laissant la peau (sauf les kiwis). Réserver.

 Chauffer 1 litre de vin blanc, avec la moitié du sucre dans une casserole
Ajouter les épices et les laisser infuser pendant 1h à couvert
Verser le tout dans un grand saladier. Ajouter le reste de vin, les fruits, la liqueur et le restant de sucre dans la préparation.


  Laisser mariner pendant 24 heures.
  Verser la limonade dans la sangria juste avant de servir.

Nous avons fêté l'anniversaire d'Andréa le 12 juillet ! Ma fille lui a fait un gâteau Mr Jack c'est ce qu'elle voulait. Bravo Elodie continue comme çà il est superbe !

600 g de cerises burlat (pesées avec les noyaux) (Il n'y avait pas de burlat)

3 oeufs

100 g de poudre d'amandes

50 g de Maïzena

300 g de crème épaisse

80 g de sucre en poudre

100 g de lait

2 gousses de vanille

Préchauffer le four à 180°.

Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la poudre d'amandes, la Maïzena, la crème, le lait et les graines des 2 gousses de vanille.

Mélanger bien afin d'obtenir une sorte de pâte à crêpes épaisse.

Beurrer et sucrer un moule, ajouter les cerises.

Verser la pâte sur les cerises. Mettre au four pendant 40 à 45 mn. Le clafoutis doit être bien doré ! Laisser refroidir.

Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace avant se servir.

Ingrédients :

1 filet mignon de  600 g

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

30 g de beurre

2 échalotes ou  2 oignons

9 speculoos

25 cl de bière blonde

1 cube de bouillon

sel et poivre

Eplucher les oignons ou les échalotes et les émincer.

Dans une cocotte mettre l'huile d'olive et le beurre à chauffer, ajouter le filet mignon et le faire dorer de tous les côtés. Le retirer une fois doré et le mettre de côté. Faire revenir les oignons émincés  ou les échalotes dans la cocotte. Mettre les spéculoos réduits en miettes par dessus les oignons.

Verser la bière, et le bouillon cube. Saler et poivrer. Une fois que la sauce est bien onctueuse,  remettre le filet mignon dans la cocotte et enfourner le tout pendant une heure à 180 degrés.

Source: Un dîner presque parfait.