organisé par Guylaine

8 muffins
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn

150 g de semoule de maïs (semoule à polenta précuite)
50 g de farine
100 g de sucre en poudre
20 g de cacao en poudre
1 sachet de levure chimique
1 oeuf
50 g de beurre
20 cl de lait
8 carrés de chocolat noir
1 pincée de sel

1) Préchauffer le four à 200°C (therm. 6/7).
Dans une terrine, mélanger la semoule de maïs, la farine tamisée, le sucre en poudre, le cacao, le sel et la levure.
Faire une fontaine et y casser l'oeuf.
Délayer peu à peu avec une cuillère en bois en y ajoutant le beurre fondu et le lait en mince filet.

2) Verser dans les moules à muffins 1 cuillère à soupe de pâte.
Par dessus, poser un carré de chocolat et recouvrir avec une autre cuillère de pâte.
Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire pendant 20 mn.

3) A la sortie du four, démouler les muffins sur une grille. Les laisser tiédir avant de les déguster.

Source : ancien magazine de cuisine.

4 palets bretons au chocolat (Roudor)
3 c à soupe de mascarpone
1 rouleau de pâte feuilletée
1 barquette de framboises
sucre glace

Ecraser les palets bretons entre vos doigts. Les mélanger avec les 3 c à soupe de mascarpone.

Dérouler la pâte feuilletée et couper les bords arrondis pour obtenir un carré.

Le recouvrir de mascarpone. Eparpiller les framboises. Rouler la pâte en rouleau. Bien l' envelopper serré dans un film alimentaire. Faire raffermir 10 mn au congélateur.

Allumer le four th. 7/8 (220°). Couper le rouleau en tranches. Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et cuire 10 à 12 mn au four.

Laisser refroidir, poudrer de sucre glace.

Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn
Difficulté : Facile
Pour 6 personnes : pour 12 muffins

- environ 180 g de barres lion soit 10 minis barres + quelques-unes pour la déco
- 250 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 125 g de sucre
- 2 œufs
- 30 ml de lait
- 80 ml d huile
- 1 yaourt nature
- 1 pincée de sel   

1/ Mettre le four à préchauffer sur thermostat 6 (180°C).
Mélanger la farine avec la levure.
Battre les œufs avec le sucre puis ajouter le yaourt, l’huile et le lait, ajouter la pincée de sel. Bien mélanger. Incorporer ensuite la farine/levure, bien mélanger de nouveau, on doit obtenir une pâte épaisse et homogène.

2/ Couper toutes les barres chocolatées en petits tronçons, garder les 12 plus jolis pour la déco. 

3/ Remplir les moules à muffins aux 2/3, préalablement beurrés et farinés si besoin (inutile pour les moules souples). Enfoncer en les répartissant les morceaux de Lion dans la pâte de chaque alvéole, 4 ou 5 tronçons.

4/ Faire cuire entre 20 à 25 minutes, les muffins doivent être dorés et bien gonflés. Laisser refroidir un peu puis démouler.

Source: l'internaute.