Croûtons de cantal aux cranberries

Préparation : 20 mn

Pour 5-6 personnes

1 baguette

150g de cantal

100g de ricotta

50 g de cranberries séchées

10 brins de ciboulette

un peu de poivre

Préchauffer le gril du four, puis dans un saladier émietter les 150g de cantal. Le mélanger avec 100g de ricotta,  les 50g de cranberries séchées  et la ciboulette ciselée. Poivrer légèrement.

Couper 18 tranches d' 1/2 cm d'épaisseur dans la baguette.

Tartiner les de préparation au fromage.

Les faire gratiner quelques minutes sous le gril du four.  Servir avec des petits bouquets de mâche.