La cuisine de gigi

Le blog d'une gourmande ! De l'entrée au dessert, gâteaux rigolos pour les enfants.

17 mai 2021

Pêches au thon

 

IMG_20210501_114259

Pour 4 à 6 personnes : 

1 grosse boîte de pêche au sirop

1 grosse boîte de thon au naturel

de la mayonnaise

ciboulette ou persil

 

 IMG_20210501_114353

 

Mélanger le thon émietté avec la mayonnaise et le persil.

Égoutter les demi-pêches et remplir le milieu de la préparation au thon.
Servir sur une grande assiette. 
On peut rajouter des feuilles de salade.
Servir frais.

 

 

Related Posts with Thumbnails
Posté par malice16 à 14:04 - Entrées - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

22 juin 2018

Quiche au thon, olives & câpres

 

quiche_au_thon_005

Ingrédients pour la pâte :

250 g de farine
125 g de beurre
1 oeuf

1 c à café de crème fraîche épaisse
1 pincée de sel

Ingrédients pour la garniture
:

250 gr de thon au naturel
5 oeufs
300 g de fromage blanc

2 c à soupe de farine
30 g de câpres au vinaigre
150 g d'olives vertes dénoyautées

1/2 verre de lait
150 g de parmesan râpé
sel et poivre


quiche_au_thon_006

 

Préparation :

Préparez la pâte brisée en mettant la farine dans un saladier avec une pincée de sel.

Travaillez le beurre coupé en cubes avec la farine en faisant passer comme du sable entre les doigts.

Faites un puits au centre de ce mélange et ajoutez l'oeuf légèrement battu puis une cuillère à café de crème fraîche.

A l'aide d'une spatule, travaillez lentement le mélange pour obtenir une pâte sans grumeaux et formez une boule.

Placez-la dans du film étirable et réfrigérez une heure avant de l'utiliser.
Etalez la pâte dans un moule et laissez-la au frais 20 à 25 minutes le temps de préparer la garniture.

Egouttez le thon et émiettez-le avec une fourchette.
Ajoutez-y les câpres égouttées.

Mettez-les dans un saladier et ajoutez les oeufs.
Mélangez le tout.

Ajoutez le fromage blanc et la farine délayée dans le lait.
Mélangez de nouveau.

Préchauffez le four à 210° C.
Ajoutez au mélange précédent les deux tiers du parmesan râpé et les olives.
Recouvrez la pâte de la préparation et parsemez le dessus du reste du parmesan râpé.

 

Mettez au four environ 35 minutes.

Servez chaud ou tiède.

 

D' autres recettes de quiches à base de poisson

La tarte rouille

Quiche aux deux saumons

 

x1e8m85b

Related Posts with Thumbnails
Posté par malice16 à 11:32 - Entrées - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
Retour à l'accueil