crepes - La cuisine de gigi

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3 février 2023

Pâte à crêpes à la bière

250 g de farine 3 oeufs 25 g de beurre fondu 250 ml de lait 250 ml de bière blonde ou blanche un peu d'extrait de vanille Dans un saladier mettre la farine, ajouter les 3 oeufs, mélanger ! verser le lait en plusieurs fois pour éviter les grumeaux, le...

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Tags: crêpes, bière

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29 septembre 2019

Pâte à crêpes sans gluten

Pour environ 10-12 crêpes : Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn 3 oeufs 100 g de farine de riz 100 g de farine de maïs 50 g de fécule de maïs 50 cl de lait Mélanger dans un saladier, les farines et la fécule. Incorporer délicatement à l'aide d'un fouet,...

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Tags: crêpes, farine de maïs, farine de riz, fécule de maïs

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3 février 2019

Pâte à crêpes aux carambars

Ingrédients : 200 g de farine 4 oeufs 250 ml de lait 100 ml d'eau 20 g de crème épaisse (crème liquide pour moi) 18 Carambars Faites fondre les bonbons dans le lait à feu doux. Passez le à travers un chinois puis laissez refroidir. Dans un bol battez...

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Tags: crêpes, carambars

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2 février 2018

Crêpes à la farine de châtaigne

Pour une douzaine de crêpes environ 100 g de farine de châtaigne 100 g de farine de blé 2 gros oeufs 5 à 10 cl d'eau 40 cl de lait 1 à 2 sachets de sucre vanillé pour des crêpes sucrées (facultatif) 1 pincée de sel Dans un saladier, tamiser les farines,...

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Tags: crêpes, farine de chataîgne

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22 mai 2017

Crêpes au thé

Préparation : 30 mnCuisson : 30 mn Pour 6 personnes : 25 cl de thé Darjeeling1 orange30 g de beurre40 g de sucre en poudre250 g de farine4 oeufs1/2 litre de lait1 pincée de sel Préparer une infusion de thé assez fortement dosée. Pour cela, rincez le thé...

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Tags: crêpes, thé Darjeeling

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6 janvier 2017

Crêpes soufflées à la crème de marrons

Pour 4-5 personnesPréparation : 30 mnCuisson : 6 mn 25 cl de crème anglaise Pour la crème de marrons : 1 boîte 4/4 de crème de marrons 75 g de sucre en poudre25 cl de lait6 oeufs25 g de farine tamisée4 blancs d'oeufs1 pincée de sel Pâte à crêpes : 250...

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Tags: crêpes, crème de marrons

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2 février 2016

Crêpes au lait de soja

Recette de Marina Gobet chef cuisinier. J'ai adoré au lait de soja . 170 g de farine40 g de sucre en poudre1 pincée de sel2 oeufs entiers + 2 jaunes d'oeufs500 g de lait de soja40 g de beurre fonduparfum au choix : vanille, zeste de citron ou d'orange...

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Tags: crêpes, lait de soja

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28 janvier 2016

Crêpes à l'eau pétillante (perrier)

250 g de farine3 oeufs25 cl de lait25 cl d'eau pétillante perrier20 g de beurre fondu1 pincée de selalcool de votre choix (facultatif)huile pour graisser la poêle Vous pouvez aussi remplacer le lait par de l'eau pétillante. Mélanger la farine et le sel...

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Tags: crêpes, eau pétillante perrier

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13 février 2014

Crêpes à la crème de spéculoos

Préparation : 10 mn repos : 30 mn Pour 8 crêpes : La pâte : 250 g de farine de froment 3 oeufs 50 cl de lait 30 g de beurre fondu 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de rhum brun (facultatif) 1 sachet de sucre vanillé huile pour...

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Tags: crêpes, spéculoos

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6 février 2014

Crêpes bleues à l'orange

Pour 8 crêpes Préparation : 20 mn repos de la pâte : 30 mn Pour la pâte : 125 g de farine de froment 2 cuillères à soupe de sucre 1 oeuf 20 cl de lait 15 de beurre fondu 8 cl de curaçao bleu huile neutre pour graisser la poële 1 pincée de sel Pour la...

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Tags: crêpes, oranges, curaçao bleu

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1 février 2014

Boulaigou limousin

Je participe avec cette recette au concours organisé chez foodaddictedin2008.blogspot.co m Pour 8 personnes : Préparation: 10mn Cuisson: 20mn 250g de farine50g de sucre en poudre3 oeufs2/3 de litre de lait (66 cl)80g de beurre1 pincée de sel. 1) Dans...

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Tags: boulaigou, crêpes

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2 février 2013

Crêpes à bas IG à la farine de blé type 150

Bonjour tout le monde ! J'ai trouvé cette recette à IG bas sur le blog de Gilda. Dans sa recette elle rajoute un peu de levure chimique pour une crêpe plus gonflée ce que j'ai fait aussi. J'ai bien aimé donc à refaire. Ingrédients pour 4 personnes - 250g...

Posté par malice16 à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes, lait de soja, IG bas, farine de blé type 150

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