13 novembre 2007
Yaourts aux gavottes
1 litre de lait entier UHT (si vous prenez du lait frais, le faire bouillir au préalable puis le laisser refroidir complètement avant de l'incorporer au yaourt).
Vous pouvez utiliser du lait demi-écrémé et du lait écrémé. Ajouter un pot de yaourt rempli de lait en poudre.
125 g de gavottes (1 paquet)
1 yaourt nature entier
7 c à café de cassonade
Mixer le lait et les gavottes.
Fouetter le yaourt, le lait biscuité et le sucre.
Remplir les pots de cette préparation.
Les mettre dans la yaourtière pour 10 heures puis les laisser au réfrigérateur pendant 4 heures au moins.
J'ai testé ces yaourts au four. La cuisson au four donne des yaourts plus fermes.
Poser les yaourts sur la plaque de votre four, laisser chauffer pendant 4 heures environ à 40°C.
Ensuite, éteindre et laisser vos yaourts toute la nuit dans le four fermé.
Le lendemain, mettre au réfrigérateur pour 4 heures minimum. J'essaierai en yaourtière la prochaine fois pour comparer.
