Muffins façon pizza

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

180 Gr de farine

1 Sachet de levure chimique

150 Gr de jambon blanc

10 Cl d’huile d’olive

10 Cl de lait

100 Gr de râpé

3 Oeufs

Sel et poivre

30 g de tomates séchées

Quelques olives noires

mozzarella (rajoutée)

Herbes de provence

Préparation:

 Préchauffer le four à 180°c

Dans un plat mélanger la farine et la levure puis faire un puits. Dans un autre plat battre les oeufs avec le lait, l’huile d’olive puis verser ce mélange dans la farine. Mélanger puis ajouter environ 50 gr de râpé, puis le jambon coupé en petit morceau. Saler, poivrer.

Verser la pâte dans des moules à muffins puis disposer sur le dessus quelques tomates séchées, des petits morceaux de mozzarella, du râpé, une pincée d’herbes de Provence et une olive noire au centre.

Cuire 25 minutes

Source: Recette de Muffins salé façon pizza (www.lesfoodies.com)

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[azdin]

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