La cuisine de gigi

Le blog d'une gourmande ! De l'entrée au dessert, gâteaux rigolos pour les enfants.

05 janvier 2016

Gratin de cabillaud, polenta, tomates, basilic

gratin de cabillaud

 Parts: 4
unités ProPoints ou 3 smartpoints  (nouveau weight watchers)
 
Préparation : 10 min   Cuisson : 30 mn
 
800 g Tomate, bien mûres   
12 cc Moutarde fine de Dijon   
4 gousse(s) Ail   
8 cc Crème allégée à 4% et 5%   
55 g Polenta crue, fine
480 g Cabillaud (darne), filet
1 cc Basilic
1 pincée de  Sel
1 pincée de Poivre

gratin de cabillaud

Préchauffer le four à 180°C (th.6). Couper les tomates en petits morceaux.
Dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson, faire cuire les tomates pendant 5 minutes.
Ajouter ensuite la moutarde, les gousses d'ail hachées, la crème fraîche, laisser réduire le tout pendant 5 minutes puis saupoudrer de polenta.
Laisser la semoule épaissir pendant 5 minutes.
Mixer les filets de cabillaud crus. Ajouter cette purée de poisson à la préparation aux tomates.
Ajouter les feuilles de basilic hachées, saler et poivrer. Bien mélanger.
Verser cette brandade dans un plat à gratin antiadhésif et faire cuire au four pendant 30 minutes.

humour régime1

Posté par malice16 à 13:01 - Recettes Weight Watchers - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Commentaires sur Gratin de cabillaud, polenta, tomates, basilic

    j'aime beaucoup le poisson alors ta recette me tente bien !
    Bel après-midi
    bisous

    Posté par choupette88, 12 janvier 2016 à 14:44 | | Répondre
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