Gâteau damier

J'ai fait ce gâteau pour l'anniversaire de jumeaux !

Pour deux génoises :

1 génoise à la vanille :
5 oeufs
150 g de sucre
150 g de farine ou 75 g de farine et 75 g de maïzena
vanille liquide

1 génoise au cacao :
5 oeufs
150 g de sucre
120 g de farine ou 60 g de farine et 60 de maïzena
30 g de cacao amer   (Remplacer au maximum 20 % de la farine par le cacao)

Nappage au chocolat :
200 g de chocolat noir
90 g de crème fraîche
1 c à s ou 2 de miel liquide
un peu de beurre
Nutella

Battre les oeufs avec le sucre au bain marie.
Retirer du bain-marie lorsque le mélange a quadruplé de volume.
Continer de fouetter jusqu'à ce que les oeufs fassent un ruban.
Mélanger délicatement la farine à la spatule. Ajouter la vanille liquide.

Remplir le moule beurré et fariné ou étaler sur du papier sulfurisé.
Cuire au four  20 mn à 170°.

Pour la génoise au chocolat :
Procéder de la même manière que la génoise à la vanille.
Ajouter le cacao amer à la place de la vanille liquide.

Pour la découpe :
Prendre un grand bol que l'on place sur les génoises, couper un cercle à l'aide d'un couteau.
Dans ce cercle placer un verre et découper un autre cercle.

Napper de nutella le tour des cercles

L'assemblage :
Intervertir les couleurs.

Superposer les deux génoises.

Faire le nappage au chocolat, en mélangeant les ingrédients au bain-marie.
Etaler sur le gâteau.
Décorer à votre convenance.

Comments

[éolien]

J'aurais pa su faire le gâteau au damier sans ces photo extra bien expliqué.

Cool et sympa . Dommage y'ait pas une vidéo.[:(]

[Marie-Pierre]

Très astucieux... Pour un résultat parfait ! Bravo !

[mewmewchou]

superbe ton damier !!
tu l'as trs bien reussi et les explications sont au top

[Dany]

Un petit coucou avant mon départ.
Bon week-end et à bientôt
Bisous

[talonshautscacao]

c'est super sympa comme idée merci d'avoir mis tout les détails