20 avril 2008
Tarte au citron à la neige de coco
Pour 6 personnes :
Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 mn
Une pâte brisée
20 g de beurre pour le moule
2 citrons
3 oeufs
200 g de sucre en poudre
2 c à soupe de maïzena
14 cl de lait de coco
20 cl de crème liquide
1 c à soupe de sucre glace
50 g de noix de coco râpée
1) Préchauffer le four à 220°C.
Dérouler la pâte dans un moule à tarte beurrée, piquer le fond avec une fourchette et cuire à blanc avec des légumes secs pendant 20 mn.
2) Pour la crème, laver les citrons puis râper finement le zeste et presser le jus.
Battre 1 oeuf et 2 jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à blanchiment, ajouter la maïzena, le lait de coco, la crème liquide, le jus des citrons, les zestes et délayer.
3) Reverser cette crème dans une casserole et faire cuire à feu doux sans bouillir jusqu'à épaississement en remuant constamment.
4) Après cuisson, retirer le leste du fond de tarte puis étaler le mélange.
5) Battre les blancs en neige avec le sucre glace puis les incorporer à la noix de coco râpée.
6) Etaler cette meringue sur la surface de la tarte et repasser 10 mn au four à 240°C pour faire blondir. Servir tiède ou froid.
Commentaires
Elle est superbe ta tarte !
mmmh citron et coco se marient très bien!!
ils sont choux les z'animaux!
une petite douceur avant d'aller au lit , je demande pas mieux!!
enfin si il en reste lol
Quelle bonne idée!!!! Elle est sublime.
Bisous
Je passe pour te souhaiter un bon début de semaine, en ce moment j'ai des soucis de santé aussi je suis moins présente, mais c'est avec plaisir que je viens de mettre ton lien dans mon clin d'oeil de la semaine.
Bonne journée
Bisous
Comme elle a l'air bonne cette tarte au citron et noix de coco.
Bonsoir!
J'arrive ici par l'intermédiaire de Dany et je tombe sur un blog délicieux, autant par ses recettes que par sa présentation!
J'y reviendrai ...
Bizzz[Salut]
Coucou ma belle me revoila j'ai un peu delaisser les blogs mais pour la bonne cause mes trois enfants etaient de congé et j'ai voulu profiter pleinement d'eux vue que je les voit pas beaucoup etude oblige ... j'espere que Tu vas bien ici en Alsace la metéo c'est la vraie cata il fait froid il pleut c'est beurkkkk...
Je te fais de gros bisosu
Brigitte [ordi]
rhaaa , déjà le nom de la tarte est trop beau , la neige de coco !!!!on en veut !!!![rouleau]
Humm, une belle tarte qui doit être très savoureuse... Le citron et la coco doivent bien se marier...
jolie!
uauu,
jolie tarte, joli blog...mes compliments!![Salut]
j'adore les pti smyle ici bas...
Je raffole de noix de coco alors tu penses bien que ta recette me plait beacoup!!!
c'est drolement original. bisous@+
QUelle sublime tarte !!!
SUper appétissant tout ça que des bons ingrédients.... bravo
J'aime tout.........le citron, la noix de coco, très bonne idée de recette. spfff!!! comment je vais faire pour perdre mes 3 kilos,[attention]je la ferais pour mon épousail et j'y goûterais en prenant un p'tit bout[Clin d oeil][Clin d oeil]
BIZZZ,ma copinette, JO [soleil]
Une crème savoureuse je suis fan[rouleau]
ohhhhh je pleurs !!!! comment vais je résister
je me tenais éloignée des blogs à cause de mon régime mais là !!!! je meurs
j'en veux !!!!
j'hésite souvent entre une tarte au citron meringuée ou une tarte à la noix de coco, avec ta tarte, le problème ne se pose plus :-)
bon Week End
je viens de découvrir chez toi quelques tartes pour moi la reine des tartes à tester dés que je le fais je mets les liens vers chez toi bravo bz patmamy
Oh quelle belle tarte!
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