15 mars 2008
Coupe légère de mascarpone aux myrtilles
Pour 4 personnes :
Préparation : 25 mn
Cuisson : 5 mn
Réfrigération : 10 mn
300 g de mascarpone
15 cl de crème liquide
1 c à soupe de sucre glace
100 g de myrtilles
150 g de gelée de myrtille
1) Refroidir quatre coupelles dans le congélateur.
2) Mettre le mascarpone dans un grand saladier et mélanger au fouet électrique jusqu'à l'obtention d'une crème lisse et homogène.
Monter la crème liquide bien froide en chantilly, puis ajouter le sucre glace dès qu'elle devient ferme.
Incorporer la chantilly au mascarpone, avec une spatule.
3) Répartir la crème dans les coupelles, glisser au réfrigérateur.
4) Verser la gelée de myrtille, deux cuillères à soupe d'eau et les myrtilles dans une casserole, puis chauffer jusqu'à ce que la gelée soit fondue.
Ôter du feu et laisser refroidir.
5) Pour servir, napper les coupelles de sauce myrtille et accompagner de biscuits aux amandes.
Commentaires
quelle belle coupe! biises micky[Salut]
mascarpone et fruits miam!!! vous avez du vous régalez avec cette belle coupe!!!
encore une tuerie j'adore le mascarpone et les fruits bz patmamy
Bonsoir
J'adore les myrtilles et cette coupe a l'air bien bonne
Bonne soirée [flash][flash]
Mon fruit préféré étant la myrtille, j'adore ta coupe...
je n'ai jamais goûté de mascarpone[holalala]
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