10 mars 2008
Gâteaux plumes
Ingrédients pour 4 personnes:
Pour 8 gâteaux :
40 g de beurre + 20 g pour beurrer les moules
1 cuillerée à soupe d'amandes effilées
50 g de farine
50 g de poudre d'amandes
½ sachet de levure chimique en poudre
3 blancs d'œufs
1 pincée de sel
60 g de sucre en poudre.
Garniture :
petits œufs en chocolat
petits œufs à la liqueur
Préchauffer le four (thermostat 5-200°c).
Beurrer 4-6 petits moules à savarin et les parsemer régulièrement d'amandes effilées en les faisant adhérer au beurre. (Sur la photo il n'y a qu'une couche d'amandes, j'en ai mis une deuxième après).
Faire fondre le beurre sans le laisser colorer, ni même chauffer.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les amandes en poudre. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes. Incorporer délicatement le sucre en poudre aux blancs en neige, puis le mélange à base de farine et, enfin, le beurre fondu.
Versez dans les moules, sans dépasser les ¾ de la hauteur et en procédant tout doucement pour ne pas déplacer les amandes (en fonction de la taille des moules, faire plus ou moins de petits gâteaux).
Enfournez à mi-hauteur et laisser cuire 10 minutes, puis baisser la température du four (thermostat 4- 180°c) et poursuivre la cuisson 10 minutes.
Vérifier la cuisson à l'aide de la lame d'un couteau, qui doit ressortir bien sèche.
Démouler sur une grille au sortir du four et laissez refroidir complètement.
Pour servir, disposer les petits gâteaux sur un plat et remplir la cavité centrale d'œufs de Pâques (chocolat, liqueur)
Commentaires
C'est mignon comme tout!!!![Clin d oeil]
je copie pour Paques bz patmamy
Bonjour
Bonjour
Du boulot ça, moi j'y vais toute seule au cinéma car moi aussi mon homme ne veut pas sortir alors !!!
Bonne journée[lapin]
MAGNIFIQUEMENT BEAU!!!
[I][G]J'ADOREEEEEEEEEEEEEEE, WOUAH!!! c'est trop BEAU[flash][flash][flash], c'est Pâques avant Pâques chez toi!!! SUPER de nous mettre déjà l'eau à la bouche. tu es très douée, suis pas sur de réussir[rouleau] BRAVO ma copinette[Bravo]
BIZZZ, très bonne journée, JO
PS: pour les température,es-tu bien sure??? car en principe on multiplie par 3 = 3x5=150° et l'autre 3x4=120°, je peux me tromper,mais j'avais ces informations, justement sur le forum CTV, bises et tiens moi au courant. [/G][/I]
[Salut]MmmH aussi bon pour le gout que pour le yeux BRAVO Gigi c'est superbe. Merci pour la recette et la façon de faire
Pour la crème de caramel à la fleur de sel et au miel
j'en trouve dans mes magasins gam vert (coopérative agricole)tu peux essayer aussi à Agri-sud-est! mais as tu ses magasins vers chez toi?
Bisous bon mercredi copinette[soleil]
Jaclyne.
[flash]
Que c'est mignon et en plus que ça doit etre bon[Clin d oeil] ! Bises[lapin]
Très sympa comme idée pour des petits gâteaux de Pâques... J'aime beaucoup.
c'est très joli!!![lapin]
sympa comme tout ces petits gâteaux c'est Pâques avant l'heure
[lapin]Mmmmmmm!!! quand je viens sur ton blog je fais toujours ce bruit !Mmmmmmmmm [lapin]
[Img]:url://pics.centerblog.net/pic/nanoujoan/c5ygauir.gif[/Img]
Bonjour
Joyeuses Päques [lapin][lapin]
Bonne journée
Ils sont magnifiques!!!! une vraie réussite
Bravo[flash]
Ils sont super beaux tes petits nids, félicitation. J'en pique un -mdr-
Bonne soirée
Bisous
J'aime ces gâteaux !
bravo
oh j'aime beaucoup ces petits nids d'oiseau !!!
bonne soirée
Merci d' être passé sur mon blog ça m' à permis de découvrir le tien il est vraiment super !
J' ai une question je cherche comment mettre ces smiles pour les commentaires es que c' es difficile ? J 'attend une réponse sur mon blog ou par email merci [ordi]
trop mignons, bonne idée pour Pâques
ça me fait penser à une de mes recettes que je vais peut être faire dans les prochains jours ...
ça y est, j'ai fait la recette dont je te parlais vendredi
bonnes fêtes de Pâques
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