22 juillet 2007
Meringues tigrées au chocolat
Pour 6 personnes :
Préparation : 15 mn
Cuisson : 2 h 40 mn
4 blancs d'oeufs
120 g de sucre en poudre
120 g de sucre glace
1 c à café rase de maïzena
1 c à soupe de cacao amer
1) Préchauffer le four à therm. 4 (120°).
Tamiser le sucre glace avec avec la Maïzena à travers une passoire fine.
Tapisser une plaque de papier cuisson.
2) Avec un fouet, monter les blancs d'oeufs en neige molle puis incorporer progressivement le sucre en poudre.
Continuer de fouetter tout en ajoutant le mélange sucre glace et maïzena, en quatre fois.
3) Avec une petite passoire, saupoudrer la meringue de cacao.
Mélanger à peine au fouet pour obtenir de jolies marbrures.
4) Déposer la meringue en dômes sur la plaque à l'aide d'une cuillère à soupe.
Glisser au four 40 mn puis baisser le thermostat sur 3 (90°). Laisser sécher 2 heures.
5)Laisser refroidir les meringues dans le four.
Vous pouvez les réserver dans une boîte hermétique.
Commentaires
ça à l'air bon tout ça , bisous, A+
Mhhhhhhh et les caloris ... lol
bonne journée a Toi
Bisous
Brigitte
ho j'avais raté ça moi... super !!!
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