19 juillet 2007
muffins au maïs et au chocolat
organisé par Guylaine
8 muffins
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
150 g de semoule de maïs (semoule à polenta précuite)
50 g de farine
100 g de sucre en poudre
20 g de cacao en poudre
1 sachet de levure chimique
1 oeuf
50 g de beurre
20 cl de lait
8 carrés de chocolat noir
1 pincée de sel
1) Préchauffer le four à 200°C (therm. 6/7).
Dans une terrine, mélanger la semoule de maïs, la farine tamisée, le sucre en poudre, le cacao, le sel et la levure.
Faire une fontaine et y casser l'oeuf.
Délayer peu à peu avec une cuillère en bois en y ajoutant le beurre fondu et le lait en mince filet.
2) Verser dans les moules à muffins 1 cuillère à soupe de pâte.
Par dessus, poser un carré de chocolat et recouvrir avec une autre cuillère de pâte.
Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire pendant 20 mn.
3) A la sortie du four, démouler les muffins sur une grille. Les laisser tiédir avant de les déguster.
Source : ancien magazine de cuisine.
Commentaires
il est presque l'heure du goûter, je t'en prends quelques uns!!! hum!!
Mmmmm !!! je me demandais d'où venait cette bonne odeur de chocolat;o))
Je t'en prends deux aussi ;o)Merci Gigi
Bonne nuit!
Bisous!
hmmm, j'en veux!
coucou Gigi ton commentaire est ds le livre d'or même 2 x lollllll merci pour tes bonnes recettes
bisous et bon week end
Brigitte
magnifiques!
mmmm, je suis très tentée...allez, je t'en pique un!!
j'arrive pour la première fois chez toi et je trouve ton blog super beau A+
Et avec de la farine de maïs, c'est aussi bon tu crois?^^
Ouahhhh
Je t'en pique un ou deux pour accompagner mon café. Magnifique tes petites douceurs, je note bien sur. Bisoussss bon we ma copinette
A bientôttttt
Farine de maïs, tu éveilles ma curiosité ^^! Je suis resté plantée devant au magasin bio il y a quelques jours...La prochaine fois j'en prends!!!!
Je l'aime ce petit carré de chocolat fondu au fond de tes muffins! ;)
Oh là ! Moi quand je vois du chocolat, j'ai du mal à rester tranquille ! Et puis tes muffins, ils me font un effet dramatique !!! Je les prends tous !! lol je suis pas partageuse !!!
Bisous, merci pour la recette !
a propos de la semoule de maïs
salut gigi !
je viens d'essayer cette recette mais j'ai eu un doute car je ne suis pas trés grande cuisinière ! et lorsque j'ai fait mes courses j'ai trouvé de la polenta et je n'etais pas sure que ce soit bien ça ! les muffins sont tres bon mais la texture granuleuse du maïs m'a fait douter sur le fait qu'il fallait ou non mettre la polenta crue !!!
merci de me répondre !!
et j'espère a bientot pour de nouvelles recettes !!!
manu
Tiens ça change, je suis sûre que c'est délicieux!!!
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