02 avril 2007
purée de concombre
Pour enfant : A partir de quatre mois
Préparation : 5mn
Cuisson : 25mn
1 pomme de terre - 100 g de concombre - 1 coquille de beurre.
Eplucher, laver et couper en morceaux la pomme de terre. Peler le concombre. Couper le concombre dans le sens de la longueur. Oter les graines à l'aide d'une petite cuillère. Le tailler en morceaux. Faire cuire la pomme de terre à la vapeur pendant 8 mn. Ajouter les morceaux de concombre. Faire cuire encore 12 mn.
Selon l'âge de l'enfant, passer au mixer, au moulin à légumes (grille fine) ou écraser à la fourchette.
Ajouter plus ou moins du liquide de cuisson pour obtenir une consistance plus ou moins fluide.
Incorporer le beurre cru. Eviter de saler.
Commentaires sur purée de concombre
- Merci beaucoup pour cette recette, je suis tellement inculte en cuisine que je ne savais même pas qu'on pouvait manger les concombres autrement qu'en salade !! Mon petit Owen de 21 mois aimera sûrement, car il aime tout, alors je vais en faire pour lui, et aussi pour nous !
Bisous et bravo pour ton très joli blog.
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LOL moi aussi , mais pas tout
on en mangerait bien de cette petite purée , je finissais toujours celles des enfants
bisous
bero